おいしい酢は一般的に持たれているお酢のイメージと違って甘いのが特徴ですが、その甘さが気になる方もいらっしゃるかと思います。
そこで今回は、おいしい酢の栄養成分（糖質・カロリーなど）や原材料を徹底解説いたします。
また、糖質やカロリーが気になる方におすすめの使用方法も紹介いたします。
おいしい酢の栄養成分（糖質やカロリーなど）
以下はおいしい酢の30mlあたりの栄養成分です。
- エネルギー・・・58kcal
- たんぱく質・・・0.0g
- 脂質・・・0.0g
- 炭水化物・・・14.2g
- 食塩相当量・・・0.29g
おいしい酢は米酢や穀物酢と比べて炭水化物とカロリーが高めとなっております。
炭水化物は糖質と食物繊維を合わせたものです。
おいしい酢は食物繊維をほとんど含まないので糖質量は30mlあたり14ｇくらいと推測できます。
おいしい酢の原材料
以下はおいしい酢の原材料となります。
- 醸造酢（米酢、果実酢）
- 果糖ぶどう糖液糖
- 蜂蜜
- 食塩
おいしい酢の糖質・カロリーが高めな理由
蜂蜜や果糖ぶどう糖液糖を使用している
おいしい酢は蜂蜜や果糖ぶどう糖液糖を使用しているため米酢や穀物酢と比べて糖質・カロリーが高くなります。
そもそも調味酢であるため
おいしい酢は砂糖や塩分で味付けしていない米酢や穀物酢などの「醸造酢」とは違い、既に味付けされている「調味酢」に分類されます。例えるなら甘味を加えていない炭酸水（ソーダ）と甘みを加えている炭酸水（サイダー）の違いのようなものです。
そのままお使いになれば醸造酢に自分で味付けしたものとは結局糖質・カロリーはさほど変わりませんのでご安心ください。
おいしい酢はそのまま酢飯で使えるという口コミがいくつかありましたので寿司酢を例にあげて説明いたします。
寿司酢の材料を米酢・砂糖・食塩とします。
ごはん3合分に必要な寿司酢の分量を米酢大さじ4（60g）、砂糖大さじ3（27g）、食塩小さじ2（12g）として約100gの寿司酢が出来上がります。出来上がった寿司酢の糖質量とカロリーを計算しましたがそれぞれ32ｇ・140kcalほどだったので30ｍｌだとだいたい10ｇ・45kcalほどとなり、前述したおいしい酢の30mlあたりの糖質量・エネルギーとさほど変わらなくなります。
それでもおいしい酢の方が少し多くなりますがそのまま使用できる手軽さを考えるとコスパは良いかと思います。
糖質・カロリーを抑えた使用方法
前述の通り、美味しい酢は既に味付けされた「調味酢」となります。
料理でおいしい酢を使用する際に砂糖や醤油などを追加すると糖質やカロリー、塩分の摂取が多くなってしまうので、酢の物や酢飯などを作る際はそのままお使いください。他に何も加えなくても美味しく仕上がります。甘いのが気になる方は米酢を使用して調節すると良いでしょう。
また炭酸割りなど飲み物として使用する際も同様に砂糖などで味付けされた炭酸水ではなく、味付けされていない炭酸水で割って作るとお体の心配なくおいしいものが出来上がるかと思います。
まとめ
おいしい酢が米酢や穀物酢と比べて糖質・カロリーが高いのは既に味付けされてるためです。
そのまま使用すれば手作りしたものとはさほど糖質・カロリーは変わりませんし、作る手間が省けるのでおすすめです。
おいしい酢 はアマゾンなどの通販サイトで購入可能です。↓
おいしい酢の口コミ・レビューは下記記事でご紹介しております。↓
